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    新米與陳米如何分辨?

    新米與陳米如何分辨?

    • 分類:行業動態
    • 作者:
    • 來源:
    • 發布時間:2022-03-22 19:44
    • 訪問量:

    【概要描述】

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    新米與陳米如何分辨?

     


    大米我們每個人每天都要接觸到,大米是我們日常生活中的主要食糧之一。但是要怎么識別是新米還是陳米許多人卻不太清楚。這里給大家簡單介紹下:


    1.看
        新米色澤呈透明玉色狀,未熟粒米可見青色,就是通常所說的青腰:新米胚芽部的顏色呈乳白色或淡黃色,陳米則顏色較深或呈咖啡色。


     2.聞
        新米有股濃濃的清香味.陳谷新軋的米少清香味,而存放一年以上的陳米,只有米糠味,沒有清香味。


     3.品
        新米含水量較高,吃口較松,齒間圖香;陳米則含水量較低.吃口較硬。

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